De Grillo SP van Bodega El Grillo y La Luna is dé premium expressie van dit boutique-wijnhuis uit Barbastro, in de beschermde Denominación de Origen Protegida (DOP) Somontano. Deze wijn staat bekend onder liefhebbers als Super Grillo dankzij zijn kwaliteit, intensiteit en beperkte productie — elk jaar slechts een zeer beperkte oplage.
 
Herkomst & Vinificatie
De Grillo SP wordt gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde blend van Syrah en Cabernet Sauvignon, afkomstig van handgeplukte druiven die de rijkdom van het Somontano-terroir perfect weerspiegelen.

Deze wijn rijpt circa 16 maanden op Frans eikenhout, wat resulteert in een uitzonderlijk complexe structuur en een elegante balans tussen kracht en finesse. chapeauwines.es
Somontano staat bekend om zijn unieke combinatie van hooggelegen wijngaarden, kalkrijke bodems en droge, zomerse klimatologie — ideaal voor de rijping van rode druiven met intens fruit en stevige tannines.
 
Proefnotitie
In het glas toont de Grillo SP een diep granatenrode kleur met lichte violetreflecties. Het aroma opent zich met rijk donker fruit zoals pruimen en kersen, gecombineerd met subtiele noten van toast, vanille en specerijen dankzij de lange houtlagering.
De smaak is krachtig en evenwichtig, met robuuste tannines, een volle body en een lange, verfijnde afdronk. De structuur en diepgang maken dit een wijn met excellent bewaarpotentieel en gastronomische allure.
 
Waarom kiezen voor deze topper?
Premium topwijn met beperkte productie — een van de meest exclusieve wijnen van El Grillo y La Luna.
Syrah + Cabernet Sauvignon blend die kracht, rijkdom en finesse combineert.
Lange Franse eikenhouten rijping (~16 maanden) voor complexiteit en diepgang.
Unieke Somontano terroir — onderscheidend binnen Spanje’s topwijnstreken.
Perfect voor verzamelaars en echte wijnliefhebbers — ideaal om nu van te genieten of verder te laten rijpen.
 
Spijs & Serveertips
Serveertemperatuur: 16–18 °C — bij voorkeur decanteren 30–60 min vóór het schenken om de aroma’s volledig te openen.
Perfecte combinaties:
Gegrild rundvlees of lamsrack
Wildgerechten met rijke sauzen
Stoofpotjes en Iberische charcuterie
Rijpe kazen met notige accenten
Dankzij zijn structuur en krachtige fruittonen kan deze wijn zelfs vettere en gekruide gerechten goed aan.
 
Kort samengevat
De Grillo SP van El Grillo y La Luna is een exclusieve top-Somontano rode wijn met elegante houtinvloeden, rijk donker fruit en een indrukwekkende lengte. Ideaal voor wijnliefhebbers die het beste van Spanje zoeken — een ware blikvanger voor elk wijnspel of gastronomisch diner.