Esventat Negre betekent ‘geteisterd door de wind’ — een treffende naam voor deze krachtige rode wijn van Mas Llunes, afkomstig uit de D.O. Empordà, waar de stevige Tramuntana-wind de wijngaarden regelmatig omarmt. Deze wind zorgt voor gezonde, stressbestendige druiven met een intense smaak.
De wijn is gemaakt van met de hand geplukte rode Grenache druiven, die fermenteren in roestvrijstalen tanks met wilde, in de wijngaard aanwezige gisten via het traditionele “Pied de Cuve”-proces. Dit natuurlijke gistingsproces zorgt voor authenticiteit en complexiteit. Tijdens het hele productieproces worden geen sulfieten toegevoegd en is de filtering minimaal, wat de puurheid van de wijn benadrukt.
Proef een kersenrode wijn met frisse aroma’s van balsamico en een rijke smaak van kersen en gekonfijt fruit. Vol, fris en puur van karakter.
Waarom kiezen voor Mas Llunes Esventat Negre?
• Handgeplukte Grenache uit de frisse, winderige Empordà regio
• Natuurlijk gistingsproces (“Pied de Cuve”) zonder sulfieten
• Minimale filtering voor maximale expressie van het terroir
• Vol en fris met uitgesproken fruit- en balsamico-tonen
• Authentieke, duurzame productie zonder toevoegingen
Wijn-spijscombinaties
Perfect bij gegrild vlees, pittige tapas, gekruide kazen, stoofgerechten en charcuterie