Matsu El Picaro is het paradepaardje van het duurzame wijnproject Matsu van Vintae, gelegen in het prestigieuze wijngebied Toro, ten noordwesten van Madrid. Dit unieke project combineert eeuwenoude wijntradities met biodynamische wijnbouw, geïnspireerd door de Japanse filosofie van pure natuur en geduldige balans.
 
Deze rode wijn is gemaakt van 100% Tinto de Toro, de lokale Tempranillo-variant, afkomstig van wijnstokken ouder dan 50 jaar. Met handmatige oogst in oktober en natuurlijke fermentatie in betonnen tanks, behoudt deze wijn zijn pure karakter. Een vijfde van de wijn rijpt 3 maanden op Frans eikenhout, wat zorgt voor extra complexiteit zonder de frisheid te verliezen.
 
Proef de rijke, heldere robijnrode kleur en geniet van aroma’s van bosbessen, bramen en een lichte mineraliteit. Het smaakpalet is fris en complex met uitgesproken zwart fruit, subtiele hout- en kruidtonen, en een zijdezachte, lange afdronk.
 
Waarom kiezen voor Matsu El Picaro?
•  Stijlvolle 1.5 liter fles in mooie kado doos
•  100% Tinto de Toro van oude wijnstokken (>50 jaar)
•  Biodynamische, duurzame productie met respect voor de natuur
•  Handmatige oogst en natuurlijke vergisting in betonnen tanks
•  Subtiele houtlagering op Frans eikenhout voor balans en complexiteit
•  Fris, rijk en complex met een lange soepele afdronk
•  Perfect bij rood vlees, kalfsvlees, BBQ, gevogelte en lichte stoofschotels
 
Een exclusieve keuze voor liefhebbers van natuurzuivere en karaktervolle Spaanse wijnen.