Cava Palau Brut wordt geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Mont Marçal, gelegen in het hart van de Penedès-regio in Catalonië, dé bakermat van kwaliteitscava in Spanje. Sinds 1975 staat Mont Marçal bekend om het combineren van traditionele cava-methodes met moderne wijntechnieken, waarbij kwaliteit, finesse en toegankelijkheid centraal staan.
 
Deze verfijnde cava wordt gemaakt volgens de traditionele methode (método tradicional), dezelfde productiewijze die ook voor Champagne wordt gebruikt. De blend bestaat uit de klassieke cava-druiven Macabeo, Xarel·lo en Parellada, die samen zorgen voor frisheid, fruitigheid en elegantie. Tijdens de tweede vergisting rijpt de wijn 9 tot 12 maanden op de gistcellen, wat extra complexiteit, fijne mousse en subtiele briochetonen toevoegt.
 
In het glas toont Cava Palau Brut een heldere lichtgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De neus opent met frisse aroma’s van groene appel, citrus, wit fruit en delicate gisttonen, ondersteund door lichte florale nuances. In de mond is deze cava levendig, droog en mooi in balans, met verfijnde bubbels, frisse zuren en een elegante, verkwikkende afdronk.
 
Waarom kiezen voor Cava Palau Brut van Mont Marçal?
• Authentieke Spaanse cava uit de prestigieuze Penedès-regio
• Blend van Macabeo, Xarel·lo en Parellada
• Gemaakt volgens de traditionele methode met tweede vergisting op fles
• 9–12 maanden rijping sur lie voor extra finesse en complexiteit
• Fris, elegant en fruitig met tonen van groene appel, citrus en lichte brioche
• Fijne mousse en een frisse, droge afdronk
• Perfect als aperitief, bij tapas, vis, zeevruchten, paella, pasta en lichte vleesgerechten
 
Een toegankelijke maar stijlvolle Spaanse cava voor liefhebbers van verfijnde mousserende wijnen met frisse fruittonen, elegante bubbels en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. 🍾